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Achard, Franz Carl

 
     
  deutscher Chemiker, geboren 28.4.1753 Berlin, verstorben 20.4.1821 Kunern (Schlesien); nach Chemie- und Physikstudium ab 1777 Professor für Chemie an der Berliner Akademie, seit 1782 Nachfolger seines Lehrers A.S. 7 Marggraf als Direktor der physikalischen Klasse der Preußischen Akademie der Wissenschaften in Berlin; ließ 1784 den ersten Platintiegel herstellen; entwickelte Verfahren zur Reinigung des aus Rüben gewonnenen Zuckersaftes und zur Kristallisation des Zuckers und gilt als Begründer der Rübenzuckerindustrie (1801).

Werke (Auswahl): »Vorlesungen über Experimentalphysik« (4 Bände, 1790–92), »Anleitung zur Bereitung des Rohrzuckers und des Syrups aus den Runkelrüben« (1800), »Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben« (1809).
 
 

 

 

 
 
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